La zone circulaire sur une assiette sert à diverses fins ; Voici quelques-unes des façons les plus courantes d’utilisation :
Premièrement, pour contenir des plats à condiments. Dans les repas occidentaux formels ou les banquets chinois, la zone circulaire adjacente à l'assiette principale est souvent utilisée pour accueillir de petits plats de condiments-tels que les petits bols utilisés pour contenir la sauce au poivre noir ou le ketchup lors du repas du steak-permettant aux convives de tremper facilement leurs aliments et de les assaisonner selon leur goût personnel.
Deuxièmement, pour positionner l’assiette à pain. Selon l'étiquette des repas occidentaux, une petite assiette dédiée est généralement prévue pour le pain ; la zone circulaire de l'assiette principale peut être utilisée pour positionner cette assiette à pain, garantissant ainsi que le pain reste à portée de main pour le convive.
Troisièmement, pour reposer les baguettes et les cuillères communes. Dans les restaurants chinois, en particulier lors des repas en commun, des ustensiles de service partagés (tels que des baguettes et des cuillères communes) sont souvent fournis pour promouvoir des pratiques alimentaires hygiéniques ; la zone circulaire de l'assiette est parfois utilisée comme lieu de repos pour ces ustensiles communs, facilitant leur utilisation tout en aidant à garder la table propre et ordonnée.
Quatrièmement, comme espace pour les éléments décoratifs. Dans les-restaurants haut de gamme, pour améliorer l'attrait esthétique et la présentation artistique de la table, des ornements décoratifs-tels qu'un petit bouquet de fleurs fraîches ou une sculpture en chocolat finement travaillée-sont parfois placés dans cette zone circulaire, servant à embellir l'environnement de la salle à manger et à enrichir l'atmosphère globale de la salle à manger.
