Les récipients alimentaires jetables en mousse plastique sont des ustensiles de table fabriqués à partir de mousse de polystyrène (PS).
Ce matériau se caractérise par sa légèreté, ses propriétés d'isolation thermique, sa résistance à l'huile, sa résistance à l'eau (excellente déperlance), sa résistance à la corrosion, sa bonne stabilité chimique, sa facilité de traitement et son faible coût.
Cependant, ce matériau ne résiste pas aux températures élevées. Le point de ramollissement du polystyrène est d'environ 110 degrés à 120 degrés, tandis que sa température de dépolymérisation dépasse 280 degrés. Néanmoins, dans la pratique, lorsque la température des aliments contenus dépasse 65 degrés à 90 degrés, les substances nocives présentes dans le récipient peuvent migrer dans les aliments. Par conséquent, ces récipients ne sont pas recommandés pour contenir des aliments trop chauds et ne doivent pas être placés dans un four à micro-ondes pour les réchauffer.
Certains produits de qualité inférieure peuvent, au cours du processus de fabrication, être illégalement falsifiés avec des substances telles que du carbonate de calcium industriel, des déchets plastiques recyclés, de la cire de paraffine industrielle ou des agents blanchissants fluorescents. Lorsque ces substances entrent en contact avec des aliments-en particulier des aliments chauds ou gras-, elles peuvent s'échapper, posant ainsi un risque pour la santé humaine.
